中國(guó)自駕游景點(diǎn)推廣
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海南體味初夏溫暖 海南自駕全攻略[圖](三)
2011-01-14 16:41:28 來(lái)源: 作者: 【大 中 小】
(6)紅魚(yú)粽
又稱(chēng)紅魚(yú)筒，是一種酶香魚(yú)，是儋州著名的風(fēng)味腌制品，是深受東南亞消 費(fèi)者和廣大游客喜愛(ài)的佐餐上品。紅魚(yú)粽制作工藝精巧，一般選每條4公斤以?xún)?nèi)的新鮮紅魚(yú)，海水洗凈，再用小木棍從魚(yú)口直插到內(nèi)臟加鹽，至魚(yú)肚飽漲止。再將紅魚(yú)平排放在魚(yú)池或魚(yú)桶里，層層碼鹽，最上層以大石堆壓�！暗诩t魚(yú)粽”腌制5-7天，“咸口紅魚(yú)粽”腌9-10天后取魚(yú)，抽出魚(yú)腮和內(nèi)臟，并去魚(yú)鱗，用清水洗三次，將草紙塞進(jìn)魚(yú)口中，用白紙薄片裝盤(pán)，加少許豬肉片、姜絲下鍋蒸熟
(7)黎族竹筒飯
竹筒飯通常是黎家人出遠(yuǎn)門(mén)，上山打獵或招待客人時(shí)才做的。用山蘭稻(一種旱稻)中的“香米”并配肉類(lèi)為原料，放進(jìn)新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán)，炭火中綠竹烤焦即可。
竹筒飯素有鹽巴香飯、黑豆香飯等，最好吃的是野味香飯。適合作香飯的野味是山鷓鴣肉、鹿肉、山雞肉，蝻蛇肉、山豬肉、黃猄肉等，其中黃猄肉香飯最為香甜。目前，在三亞的天鹿風(fēng)情寨可嘗到黎族竹筒香飯。
特色購(gòu)物：椰子，菠蘿蜜，咖啡，芒果，椰雕，貝雕，珊瑚盆景，藤器洋浦鹽巴，水滿(mǎn)茶，黎錦，靈芝，根雕，蝴蝶標(biāo)本，熱帶蘭花，珊瑚盆景等。
珊瑚盆景
(1)珊瑚盆景：
海中奇葩，產(chǎn)于熱帶海洋，人稱(chēng)"海石花"。在海中天然長(zhǎng)成，奇形怪狀、美妙絕倫。白者勝雪、紅者如血、綠似翡翠、黃色類(lèi)金。這些"海底奇花"再經(jīng)過(guò)工匠們的加工，配上貝殼海柳和精致的底盤(pán)，便成為雅俗共賞的、各種各樣的珊瑚盆景。
蝴蝶標(biāo)本：以蝴蝶翅膀?yàn)橹饕牧希闷洫?dú)特的花紋，采用特殊工藝拼貼成的有油畫(huà)、國(guó)畫(huà)、水粉畫(huà)效果的工藝畫(huà)。該畫(huà)純手工制作，原料珍貴，是高檔藝術(shù)品，有較高的觀賞價(jià)值和收藏價(jià)值，曾被故宮博物館收存館藏。目前海南制作的蝴蝶畫(huà)有200多種規(guī)格和品種。
(2)貝雕：
海南貝雕工藝在明代就有很高水平，并且逐漸和古老的椰雕工藝結(jié)合起來(lái)，形成獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。大凡精制的海南貝雕，都與椰雕拼合、鑲嵌而成，或者用椰雕作座架。明麗的貝雕與古樸的椰雕對(duì)比強(qiáng)烈，奪人眼目。近年，以椰林風(fēng)光、天涯海角、五公祠、馬鞍嶺火山口等海南名勝古跡為題制成的各種小件貝雕畫(huà)，很受旅游者歡迎。
